おいしいパン時間

おいしいもの好き*のんびり日記。

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生パスタ  


先日、お料理教室で、パスタを教えていただきました 

寒い日が続いていますが、春らしいメニューもありました。


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今日のパスタはコンキリエの菜の花ソースと パッパルデッレの鶏といちじくのラグーソース

の2種。

生パスタ・・・

手間もかからず、美味しいのではまりそうです!

いろいろ試してみたくなりました
これからは我が家の定番になりそうです

帰りに先生の「塩麹」を購入。
あんなにテレビで話題になっていたのに
実は初です(^^)


前に人気があった「食べるラー油」もまだ買ったことがない。

今回は、授業中に発売前の具入りの方を
味見させてもらったら美味しかったので、
普通のを買ってみました。

とりあえず、チキンやお魚を漬けて
焼いてみようかしら?


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Posted on 23:01 [edit]

category: ごはん時間

thread: 手作りパン - janre: 趣味・実用

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クグロフ・シュトーレン  

私がブログにアップするのは初めてのお教室のパン
色々な方のブログでお見かけするお教室です。

CIMG3203_convert_20120118192936.jpg


クリスマス以外にもぴったりの
シュトーレン


クリスマス用に12月に教えていただいたのは
こちら↓
CIMG2940_convert_20120118192845.jpg

最近人気の、お菓子のような食感。
美味しすぎます

そしてクグロフ
CIMG3210_convert_20120118193014.jpg

しっとりしていて、とろけるような食感です

シュトーレンはレーズン酵母。
クグロフはレーズン酵母+老麺でイーストちょっぴり使い。

先生は昨年末に本の撮影をされていました。
出版を楽しみに待っているところです

Posted on 19:15 [edit]

category: パン教室

thread: 手作りパン - janre: グルメ

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ガレット デ ロワ  

ガレット デ ロワ 焼きました

1年ぶりに焼くお菓子。



次回はもう少し模様(今回は葉っぱみたいの)を深く入れようと
ブツブツ言いながら切り分けたけど、

こう思った事を、次回まで覚えている自信がないなぁ・・・





Posted on 02:56 [edit]

category: お茶じかん

thread: 手作りパン - janre: グルメ

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あけましておめでとうございます  

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします


年が明けてだいぶ経ってしまいましたが、
いかがお過ごしでしょうか。

CIMG3157_convert_20120109183809.jpg

我が家は、お料理の先生からいただいたこのストックの花の
おかげで、年末からずっといい香りに包まれていました。
先生の出身地から直送されたものだそうで、
なんと2週間以上、きれいに咲いています。

お花があるだけで、お部屋が明るくなります。

先生、本当にありがとうございました。

さて、1月6日はエピファニーでした。
キリスト教のお話はさて置き、ガレットデロワをいただく日です
6日にいただいたのは、西川シェフの「サ・マーシュ」のものです。

CIMG3167_convert_20120109191411.jpg

よく見かける折込のものと違い、ブリオッシュ生地で作る
南仏のパンデロワです。

ドライフルーツが入っているのですが、洋酒の香りが
とても良く、美味しかったです♪

上に乗っているのがフェーヴ^^
これを中に入れて作り、切り分けて食べます。
当たった人は、この日は王様になれ、今年1年幸せに過ごせる
そうです。

小さくて可愛いので、少しずつ集めているフェーヴ。
いくつか並べてみました

CIMG3159_convert_20120109191325.jpg

皆様にとって、今年1年が笑顔の多い、幸せな年になりますように・・・

Posted on 19:09 [edit]

category: お買いもの (ぱん・道具など)

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